양식 recipe
아보카도 토스트
양식⏱ 10분난이도 하1인분약 380kcal (추정)
재료 1인분
- 식빵(통곡물 또는 백색)2장(약 50g)
- 아보카도1/2개(약 75g)
- 계란1개
- 버터1작은술(약 5g)
- 레몬1/4개(약 15g)
- 소금한 꼬집
- 검은 후춧가루한두 번
- 올리브유1/2큰술(약 7ml)
- 홍고추(옵션)약간
만드는 법
- 약불에 올리브유 1/2큰술 두르고 계란 1개를 3~4분 익혀 반숙으로 만든다.
- 식빵 2장을 토스터 중간 강도로 3~4분 구워 금갈색으로 만든다.
- 아보카도 과육을 긁어 레몬즙, 소금, 후추로 섞는다.
- 토스트에 버터 1작은술을 고르게 바른 뒤 아보카도를 포크로 펴 올린다.
- 반숙 계란을 중앙에 올리고 홍고추·후추를 뿌려 즉시 낸다.
꿀팁
- 레몬즙을 아보카도에 즉시 섞어야 산화를 막는다. 반숙 노른자가 흘러내려야 아보카도와 자연스럽게 어우러진다.
