양식 recipe
아보카도 햄버거
양식⏱ 25분난이도 중2인분약 620kcal (추정)
재료 2인분
- 소 간고기(패티용)300g
- 아보카도1개(약 150g)
- 햄버거 번(버터롤)2개
- 토마토1개(약 150g)
- 양상추50g
- 슬라이스 치즈2장
- 식용유1큰술
- 소금0.5작은술
- 검은 후춧가루한 꼬집
- 마요네즈2큰술
만드는 법
- 소 간고기 300g에 소금 0.5작은술·후추 넣고 반죽한다.
- 두께 2cm 패티 2개 빚고 중앙을 오목하게 누른다.
- 팬에 패티를 중불로 3분 30초 굽고 뒤집어 2분 굽는다.
- 마지막 10초에 치즈 1장씩 올린다.
- 토마토 5~6mm, 아보카도 0.5cm 슬라이스한다.
- 양상추는 물기를 제거한다.
- 번을 반으로 잘라 원하면 약불 팬에 20초 굽는다.
- 하단 번에 마요네즈→양상추→토마토→아보카도→패티 순으로 쌓는다.
- 위에 마요네즈 1큰술 바른 번으로 덮는다.
꿀팁
- 패티 중앙을 오목하게 눌러야 구울 때 부풀지 않는다. 아보카도는 조립 직전에 썰어야 갈변을 막을 수 있다.
