밤 대추 소고기덮밥

재료 2인분

• 밥360g
• 소고기 불고기용180g
• 깐 밤80g
• 대추3개(24g)
• 양파70g
• 대파15g
• 다진 마늘5g
• 간장20ml
• 물60ml
• 설탕4g
• 참기름5ml
• 통깨2g

만드는 법

1. 소고기 불고기용은 한입 크기로 썰고 양파는 채 썬다. 대추는 씨를 빼고 얇게 썬다. 깐 밤은 큰 것은 반으로 자른다.
2. 간장, 물, 설탕, 다진 마늘을 섞어 양념을 만든다.
3. 달군 팬에 소고기를 넣고 중불에서 겉면이 익을 때까지 볶는다.
4. 양파와 밤을 넣고 2분 볶은 뒤 양념을 붓는다. 뚜껑을 덮고 중약불에서 8분 익혀 밤이 부드러워지게 한다.
5. 대추와 대파를 넣고 1분 더 볶은 뒤 불을 끄고 참기름을 섞는다.
6. 따뜻한 밥 위에 소고기와 밤을 나눠 올리고 통깨를 뿌린다.