양식 recipe
딸기잼 스크램블에그 토스트
양식⏱ 12분난이도 하1인분약 560kcal (추정)
재료 1인분
- 식빵2장
- 계란3개
- 우유2큰술
- 무염버터1큰술
- 가염버터1작은술
- 딸기잼2큰술
- 소금1꼬집
- 후춧가루약간
만드는 법
- 계란에 우유, 소금, 후춧가루를 넣고 흰자와 노른자가 고르게 섞이도록 푼다.
- 팬을 중약불로 달군 뒤 무염버터를 녹이고 계란물을 붓는다.
- 주걱으로 바깥쪽에서 안쪽으로 천천히 모으며 촉촉한 덩어리가 남도록 부드럽게 익힌다.
- 식빵은 팬이나 토스터에서 노릇하게 굽고 따뜻할 때 가염버터와 딸기잼을 차례로 바른다.
- 딸기잼 토스트 위에 따뜻한 스크램블에그를 듬뿍 올리고 남은 토스트를 곁들인다.
꿀팁
- 스크램블에그는 완전히 익기 직전에 불에서 내려야 잔열로 부드럽게 완성돼요. 딸기잼의 달콤함이 부담스러우면 얇게 바르고 후추를 조금 더 갈아 단맛을 잡으세요.
