숙주 돼지고기 볶음면

재료 2인분

• 중식 계란국수(또는 일반 계란국수)200g
• 돼지 앞다리살(또는 삼겹살)150g
• 숙주나물100g
• 대파(흰 부분)2대
• 마늘3쪽
• 간장3큰술
• 굴소스1큰술
• 설탕1.5큰술
• 식용유3큰술
• 물(면 삶는 물)2L
• 참기름1큰술
• 후춧가루약간

만드는 법

1. 돼지고기는 2~3mm로 얇게 썰고 마늘은 슬라이스, 대파는 어슷썬다.
2. 끓는 물에 계란국수를 표기 시간보다 30초 짧게 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
3. 팬에 식용유 3큰술 두르고 마늘을 중약불에 20~30초 볶는다.
4. 돼지고기를 넣고 센불에서 1분 30초~2분 볶아 익힌다.
5. 숙주 넣어 20초 볶는다.
6. 간장 3큰술·굴소스 1큰술·설탕 1.5큰술 넣고 10~15초 볶는다.
7. 면을 넣고 센불에서 30초 볶은 뒤 대파 넣고 5초 더 볶아 불을 끈다.
8. 참기름 1큰술 두르고 후춧가루 뿌려 완성한다.