한식 recipe
참기름 간장 국수
한식⏱ 25분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 소면200g
- 물(삶기용)2L
- 간장3큰술(45ml)
- 참기름2큰술(30ml)
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1큰술(12g)
- 계란1개
- 구운 김(또는 김가루)1장(약 2g)
- 대파15cm
- 식용유1큰술(15ml)
- 소금(면수용)1작은술
- 통깨1작은술
만드는 법
- 계란 풀어 약불에 지단 부쳐 3mm로 채 썬다.
- 간장 3큰술·설탕 1큰술·다진마늘 1큰술 섞어 양념장 만든다.
- 물 2L 끓여 소금 1작은술 넣고 국수 200g 4~5분 삶는다.
- 삶은 면 찬물에 비벼 헹궈 물기 꽉 짠다.
- 양념장 부어 30초 버무린 뒤 참기름 2큰술 넣어 한 번 더 섞는다.
- 그릇에 담고 지단·대파·김가루·통깨 올려 낸다.
꿀팁
- 면 물기를 충분히 빼야 양념이 묽어지지 않는다. 참기름은 마지막에 넣어야 고소한 향이 살아있다. 간장국수 양념장 2~3큰술로 양념을 대체하면 더 간편하게 만들 수 있어요.
