한식 recipe
육회 깻잎무침
한식⏱ 10분난이도 하2인분약 240kcal (추정)
재료 2인분
- 육회용 소고기300g
- 깻잎15장
- 진간장2큰술
- 들기름3큰술
- 다진마늘1큰술
- 통깨약간
만드는 법
- 육회용 소고기는 키친타월로 핏물을 제거한다.
- 깻잎은 돌돌 말아 가위로 잘게 자른다.
- 볼에 소고기와 깻잎을 담고 진간장 2큰술, 들기름 3큰술을 넣는다.
- 다진마늘 1큰술을 넣고 통깨를 솔솔 뿌려 가볍게 버무린다.
꿀팁
- 진간장 2큰술 대신 백간장 3큰술을 써도 됩니다. 시판 다진마늘보다 생마늘을 그때그때 다져 넣으면 풍미가 훨씬 살아납니다. 묵은지나 김에 싸 먹으면 잘 어울려요. 생고기이므로 신선한 것을 당일 손질해 바로 드세요.
