한식 recipe
명엽채볶음
한식⏱ 10분난이도 하4인분약 145kcal (추정)
재료 4인분
- 명엽채200g
- 식용유1큰술
- 간장2/3큰술
- 올리고당1.5큰술
- 맛술1.5큰술
- 참기름1작은술
- 통깨약간
만드는 법
- 명엽채는 먹기 좋은 길이로 자른다.
- 약불로 달군 마른 팬에 명엽채를 5분 정도 볶아 잡내와 수분을 날린다.
- 팬 한쪽에 식용유를 두르고 명엽채와 섞어 윤기를 낸다.
- 간장, 올리고당, 맛술을 넣고 끓어오르면 명엽채를 넣어 고루 볶는다.
- 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 섞는다.
꿀팁
- 명엽채는 센불에서 볶으면 금방 딱딱해지니 약불에서 천천히 수분만 날리는 느낌으로 볶으세요.
