한식 recipe
애호박 간장구이
한식⏱ 12분난이도 하2인분약 120kcal (추정)
재료 2인분
- 애호박1개
- 다진 마늘1큰술
- 진간장1큰술
- 참치액1큰술
- 올리고당2큰술
- 깨1큰술
- 후춧가루약간
- 물2큰술
- 올리브오일3~4큰술
만드는 법
- 애호박은 세로로 반 가른 뒤 사선으로 촘촘하게 칼집을 낸다.
- 진간장, 참치액, 올리고당, 다진 마늘, 깨, 후춧가루, 물을 섞어 양념장을 만든다.
- 팬에 올리브오일을 두르고 애호박의 단면부터 노릇하게 굽는다.
- 애호박이 부드러워지면 양념장을 붓고 약불에서 끼얹어가며 윤기 나게 졸인다.
꿀팁
- 칼집을 깊게 내면 양념이 잘 배지만 껍질까지 자르지 않게 주의하세요.
