한식 recipe
애호박 당면 계란만두
한식⏱ 30분난이도 하2인분약 340kcal (추정)
재료 2인분
- 당면50g
- 애호박1개
- 당근1/2개
- 계란3개
- 굴소스1큰술
- 참기름1큰술
- 소금1작은술
- 식용유1큰술
만드는 법
- 당면은 미지근한 물에 20~30분 불린 뒤 끓는 물에 삶아 잘게 자른다.
- 애호박과 당근을 가늘게 채 썰어 소금에 10분 절인 뒤 물기를 꼭 짠다.
- 볼에 당면, 애호박, 당근, 계란, 굴소스, 참기름을 넣고 섞는다.
- 기름을 두른 팬에 반죽을 한 국자씩 얇고 둥글게 펼친다.
- 아랫면이 익으면 반으로 접어 반달 모양을 만들고 앞뒤로 노릇하게 익힌다.
꿀팁
- 절인 채소의 물기를 충분히 짜야 계란만두가 잘 붙어요. 당면은 너무 길지 않게 잘라야 모양 잡기가 쉽습니다.
