한식 recipe
파채무침 대패삼겹살
한식⏱ 25분난이도 중2인분약 600kcal (추정)
재료 2인분
- 대패삼겹살300g
- 파채200g
- 양파절임소스100g
- 다진 마늘1큰술
- 간장3큰술
- 고춧가루2큰술
- 식초2큰술
- 매실액1큰술
- 참기름2큰술
- 참깨약간
만드는 법
- 파채는 찬물에 담갔다가 물기를 빼 매운맛을 줄인다.
- 양파절임소스, 다진 마늘, 간장, 고춧가루, 식초, 매실액, 참기름을 섞어 소스를 만든다.
- 대패삼겹살은 팬에 노릇하게 굽고 기름을 살짝 뺀다.
- 파채에 소스를 넣어 가볍게 무친다.
- 구운 대패삼겹살과 파채무침을 함께 담고 참깨를 뿌린다.
꿀팁
- 파채는 먹기 직전에 무쳐야 숨이 덜 죽고 아삭하게 먹을 수 있어요.
