한식 recipe
삼치 부추 솥밥
한식⏱ 30분난이도 하2인분약 480kcal (추정)
재료 2인분
- 불린 쌀1컵
- 물1컵
- 삼치1토막
- 부추한 줌
- 표고버섯2개
- 간장1큰술
- 맛술1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 들기름약간
- 고춧가루약간
- 통깨약간
만드는 법
- 표고버섯은 도톰하게 썰어 살짝 볶고, 부추는 송송 썬다.
- 솥(또는 냄비)에 불린 쌀과 물을 안친다.
- 밥 위에 부추를 깔고 삼치를 올린 뒤 뚜껑을 덮는다.
- 중약불로 12~15분 익히고 불을 끈 채 5분 뜸을 들인다.
- 간장·맛술·다진 마늘·들기름·고춧가루·통깨를 섞은 양념장을 곁들여 비벼 먹는다.
꿀팁
- 삼치의 고소함과 부추 향이 밥에 배어드는 솥밥이에요. 양념장은 살짝만 곁들여도 충분해요.
