한식 recipe
콩나물 잡채
한식⏱ 20분난이도 하2인분약 420kcal (추정)
재료 2인분
- 당면100g
- 콩나물2줌
- 간장3큰술
- 고춧가루1큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘½큰술
- 다시다1작은술
- 굴소스1큰술
- 식용유1큰술
- 참기름1큰술
- 통깨약간
만드는 법
- 끓는 물에 당면 100g을 넣고 7분간 삶는다.
- 물을 종이컵 1컵 정도 남기고 버린다.
- 식용유를 한 바퀴 두르고 간장 3·고춧가루 1·설탕 1·다진 마늘 0.5·다시다·굴소스 1 양념과 콩나물을 넣어 볶는다.
- 콩나물이 살짝 숨이 죽으면 참기름과 통깨로 마무리한다.
꿀팁
- 아삭한 콩나물과 쫄깃한 당면이 어우러진 매콤 간장 잡채예요. 콩나물은 너무 오래 볶지 말아야 아삭해요.
