한식 recipe
골뱅이 비빔라면
한식⏱ 15분난이도 중1인분약 520kcal (추정)
재료 1인분
- 라면1봉(85g)
- 골뱅이100g(통조림 또는 데친 것)
- 고추장1.5큰술
- 간장0.5큰술
- 설탕1작은술
- 다진 마늘1작은술
- 참기름1큰술
- 식용유0.5큰술
- 통깨1작은술
- 대파10g(작은 것 3~4대)
- 물400ml
만드는 법
- 냄비에 물 400ml를 끓이고 라면을 4~5분 삶는다.
- 볼에 양념장 재료를 모두 넣어 섞는다.
- 골뱅이는 한 입 크기로 썰고, 대파는 어슷썬다.
- 익은 면을 건지고 국물 2~3큰술을 따로 둔다.
- 면에 양념과 국물 2~3큰술을 넣어 비비고 골뱅이·대파를 넣어 다시 비빈다.
- 약불에 식용유 0.5큰술을 달궈 면 위에 끼얹는다.
- 참기름 0.5큰술과 통깨를 뿌려 마무리한다.
꿀팁
- 라면을 건진 뒤 따뜻한 국물 2~3큰술로 고추장 양념을 풀어야 골뱅이에 간이 골고루 뱄다. 만능 비빔국수장 2큰술로 비빔 양념을 대체하면 고추장·간장·식초·참기름이 고루 잡혀요.
