한식 recipe
소고기 배추말이 전골
한식⏱ 20분난이도 중2인분약 320kcal (추정)
재료 2인분
- 알배추8장
- 샤브용 소고기200g
- 깻잎약간
- 쪽파약간
- 당근약간
- 팽이버섯1봉
- 숙주1줌
- 소금1스푼 (데침용)
- 물800ml
- 치킨스톡1스푼
- 쯔유4스푼
만드는 법
- 끓는 물에 소금 1스푼을 넣어 알배추를 약 1분 데친다.
- 데친 알배추를 찬물에 살짝 헹군다.
- 알배추에 깻잎·샤브용 소고기·쪽파·당근·팽이버섯을 올려 돌돌 만다.
- 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 냄비 바닥에 숙주·팽이버섯·쪽파를 깐다.
- 배추말이를 착착 올리고 육수(물 800ml·치킨스톡 1스푼·쯔유 4스푼)를 붓는다.
- 뚜껑을 닫고 중강불로 10분 끓이면 완성. (칠리소스에 찍어 먹으면 맛있어요)
꿀팁
- 알배추를 살짝만 데쳐야 말 때 찢어지지 않아요. 육수의 쯔유 양은 취향에 따라 조절하세요.
