한식 recipe
매콤 차돌 떡볶이
한식⏱ 20분난이도 하2인분약 720kcal (추정)
재료 2인분
- 떡볶이떡300g
- 차돌박이120g
- 어묵2장(80g)
- 양배추100g
- 대파1/2대(50g)
- 물400ml
- 고추장2큰술
- 고춧가루1큰술
- 간장1큰술
- 설탕1과 1/2큰술
- 다진 마늘1/2큰술
만드는 법
- 떡볶이떡이 굳어 있으면 찬물에 10분 담가 둔다. 어묵은 삼각형으로, 양배추는 한입 크기로 썰고 대파는 어슷 썬다.
- 넓은 팬에 차돌박이를 넣고 중불에서 1~2분 볶아 기름을 내고 고기는 접시에 덜어 둔다.
- 같은 팬에 물 400ml를 붓고 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘을 풀어 끓인다.
- 국물이 끓으면 떡과 양배추를 넣고 중불에서 5분 저어 가며 끓인다.
- 어묵과 대파를 넣고 3분 더 끓여 국물이 걸쭉해지면 덜어 둔 차돌박이를 올려 30초만 데운다.
꿀팁
- 차돌박이는 마지막에 올려야 질겨지지 않아요. 덜 맵게 하려면 고춧가루를 1/2큰술로 줄이고 설탕을 1작은술 더하세요. 국물이 졸면 물을 50ml씩 더하세요.
