한식 recipe
오징어 애호박 덮밥
한식⏱ 20분난이도 하2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 오징어 몸통1마리
- 애호박1/2개
- 밥2공기
- 전분가루1큰술
- 소금약간
- 후추약간
- 올리브오일1큰술
- 간장1.5큰술
- 굴소스1큰술
- 설탕1.5큰술
- 매실액1큰술
- 참기름1큰술
- 통깨약간
만드는 법
- 애호박과 오징어는 먹기 좋은 크기로 작게 썬다.
- 손질한 재료에 전분가루, 소금, 후추를 넣고 골고루 버무린다.
- 팬에 올리브오일을 두르고 애호박과 오징어를 볶는다.
- 간장, 굴소스, 설탕, 매실액을 넣고 양념이 배도록 졸인다.
- 따뜻한 밥 위에 듬뿍 올리고 참기름과 통깨를 뿌려 완성한다.
꿀팁
- 오징어는 오래 볶으면 질겨지니 양념이 배면 빠르게 마무리하세요. 전분가루를 살짝 묻히면 소스가 밥에 잘 어울립니다.
