한식 recipe
비빔 막국수
한식⏱ 10분난이도 하1인분약 480kcal (추정)
재료 1인분
- 만능 비빔국수장3큰술
- 메밀 막국수면1인분
- 무채50g
- 오이1/4개
- 삶은계란1/2개
- 김가루약간
- 통깨약간
만드는 법
- 끓는 물에 메밀 막국수면을 3~4분 삶아 찬물에 2~3번 헹군 뒤 물기를 손으로 꼭 짜주세요.
- 면에 만능 비빔국수장 3큰술과 채 썬 오이·무채를 넣어 고루 비벼주세요.
- 그릇에 담고 삶은계란·김가루·통깨를 올려 완성이에요.
- 새콤함이 부족하면 식초를 살짝 더해 입맛에 맞추세요.
꿀팁
- 무채를 더하면 막국수 특유의 시원함과 식감이 살아나요. 면 물기를 꼭 짜야 양념이 묽어지지 않고, 얼음물에 헹구면 더 쫄깃해요.
