기타 recipe
김치 라자냐
기타⏱ 45분난이도 중2인분(4조각)약 520kcal (추정)
재료 2인분(4조각)
- 라자냐 면200g(약 8장)
- 숙성 김치300g
- 돼지 앞다리살(다진 고기)250g
- 두부200g(1/2모)
- 양파1/2개(100g)
- 모차렐라 치즈150g
- 파마산 치즈(분말)40g
- 식용유2큰술
- 고추장1큰술
- 소금·후춧가루약간
- 통깨약간
만드는 법
- 김치 1cm 썰어 물기 짜고 두부는 15분 눌러 으깬다.
- 양파를 잘게 다진다.
- 끓는 물에 라자냐 면 8분 삶아 찬물 헹굼 후 물기 뺀다.
- 식용유 두르고 강불에 돼지고기 5분 볶아 완전히 익힌다.
- 양파 1분 볶고 고추장 풀어 김치 넣어 2분 더 볶는다.
- 내열용기에 소스·면·고기소 1/3·두부·모차렐라 3층 쌓는다.
- 마지막 층 위에 파마산 치즈를 얹는다.
- 180°C 오븐 20분 굽는다(오븐 없으면 중탕 15분+뚜껑 3분).
꿀팁
- 고추장은 고기 볶는 중간에 풀어야 기름에 향이 녹아 깊은 맛이 난다. 오븐 없이 중탕 시 마지막 3분 뚜껑 열고 강불로 표면 갈변시킨다.
