한식 recipe
고구마 솥밥
한식⏱ 35분난이도 중2인분약 380kcal (추정)
재료 2인분
- 쌀1.5컵(300g)
- 고구마200g(중간 크기 1개)
- 물1.8컵(360ml)
- 다시마5cm×5cm 1장
- 간장1.5큰술(20ml)
- 참기름1작은술(5ml)
- 통깨1작은술(5g)
만드는 법
- 쌀 1.5컵을 헹궈 물기를 빼고 내솥에 담는다.
- 고구마 200g을 씻어 2cm 깍둑썰기 후 물에 5분 담가 전분기를 뺀다.
- 쌀 위에 고구마를 펼쳐 얹고 다시마 1장을 올린 뒤 물 1.8컵을 붓는다.
- 백미 취사 후 뜸이 들면 다시마를 꺼낸다.
- 간장 1.5큰술, 참기름 1작은술, 통깨 1작은술로 양념장을 만들어 곁들인다.
꿀팁
- 고구마 수분이 나오므로 물은 평소보다 살짝 적게(1.8컵). 냄비로 만들 때는 약불 13분 후 10분 뜸을 들인다.
