한식 recipe
들기름 비빔국수
한식⏱ 15분난이도 중2인분약 480kcal (추정)
재료 2인분
- 중면(또는 우동면)200g
- 들기름3큰술
- 간장2큰술
- 설탕1큰술
- 식초1큰술
- 오이1개
- 계란1개
- 김(구운 김)1장
- 깨(흰 깨)1큰술
- 소금약간
만드는 법
- 중면을 3~4분 삶아 찬물에 헹구고 물기를 완전히 뺀다.
- 들기름 3큰술·간장 2큰술·설탕 1큰술·식초 1큰술을 섞어 양념을 만든다.
- 계란을 얇게 지단 부쳐 채썰고, 오이는 채썰어 소금에 5분 절여 물기를 짠다.
- 볼에 면과 양념을 넣고 골고루 버무린다.
- 접시에 담고 계란채·오이채·구운 김·흰 깨를 얹는다.
꿀팁
- 들기름은 면을 식힌 뒤 양념에 섞어야 고소한 향이 살아난다. 고온에서는 향과 영양이 파괴된다. 간장국수 양념장 2큰술로 비빔 양념을 대체하면 더 간편해요.
