한식 recipe
계란 김밥
한식⏱ 30분난이도 하2인분약 480kcal (추정)
재료 2인분
- 밥(뜨거운 밥)2컵(400g)
- 계란3개
- 식용유2큰술
- 소금3/4작은술(4g)
- 김(구이용)4장
- 참기름1큰술
- 통깨1큰술
- 당근1/3개(50g)
- 오이1/4개(50g)
만드는 법
- 당근은 다지고 오이는 채썬다. 팬에 당근을 2분 볶아 소금 간한다.
- 계란 3개에 소금 넣고 약불에서 3~4분간 스크램블로 부친다.
- 뜨거운 밥에 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 소금 1/3작은술을 넣고 섞는다.
- 김 위에 밥 3/4컵을 고르게 펼치고 가장자리 1cm는 남긴다.
- 계란·오이·당근을 중앙에 길게 놓고 단단히 만다.
- 젖은 칼로 6등분해 단면이 위를 향하도록 담아낸다.
꿀팁
- 계란은 약불에서 천천히 저으며 부드러운 스크램블로 만들어야 식혀도 촉촉함이 유지된다.
