한식 recipe
구운 애호박무침
한식⏱ 15분난이도 하2인분약 120kcal (추정)
재료 2인분
- 애호박1개(약 250g)
- 고춧가루1과 1/2큰술
- 진간장1과 1/2큰술
- 매실청1큰술
- 다진 마늘1큰술
- 참기름1큰술
- 깨소금1작은술
만드는 법
- 애호박은 1cm 두께의 반달 모양으로 썬다.
- 볼에 고춧가루, 진간장, 매실청, 다진 마늘, 참기름을 넣고 섞는다.
- 기름을 두르지 않은 팬에 애호박을 펼쳐 담고 뚜껑을 덮어 중불에서 앞뒤로 6~7분 굽는다.
- 구운 애호박의 열기가 한김 식으면 양념을 넣고 부러지지 않게 가볍게 버무린다.
- 깨소금 1작은술을 뿌려 마무리한다.
꿀팁
- 애호박이 뜨거울 때 무치면 쉽게 부서져요. 한김 식힌 뒤 양념을 넣으세요.
