양식 recipe
벨기에 와플
양식⏱ 40분난이도 하4인분(8개)약 380kcal (추정)
재료 4인분(8개)
- 박력분250g
- 설탕50g
- 소금3g
- 베이킹파우더8g
- 계란2개(약 100g)
- 우유300ml
- 녹인 버터80g
- 바닐라 에센스1작은술(5ml)
- 슈가파우더(또는 가루설탕)30g(위에 뿌릴 양)
- 신선한 딸기 또는 휘핑크림선택사항
- 식용유1큰술
만드는 법
- 볼에 박력분 250g, 설탕 50g, 소금 3g을 섞는다.
- 베이킹파우더 8g을 넣고 고르게 섞는다.
- 다른 볼에 계란 2개, 우유 300ml를 섞는다.
- 녹인 버터 80g, 바닐라 에센스 5ml를 넣고 섞는다.
- 마른 재료 볼에 우유 혼합액을 붓고 가루가 안 보일 때까지 가볍게 섞는다.
- 와플팬을 중불로 2~3분 예열하고 식용유를 얇게 바른다.
- 반죽 80~100ml를 붓고 뚜껑 덮어 3~4분 황금색이 될 때까지 굽는다.
- 나머지 반죽을 같은 방식으로 굽고 슈가파우더 30g을 체로 뿌린다.
꿀팁
- 반죽을 팬에 붓고 뚜껑을 2~3초에 걸쳐 천천히 내려야 반죽이 고르게 퍼진다. 마지막 2~3개는 30초 일찍 꺼낸다.
