기타 recipe
새우 시오콘부 파스타
기타⏱ 20분난이도 하1인분약 560kcal (추정)
재료 1인분
- 파스타면1인분
- 새우살100~150g
- 마늘3~4톨
- 올리브유2큰술
- 면수1국자
- 쯔유2작은술
- 페페론치노취향껏
- 시오콘부1큰술
- 파슬리약간
- 루꼴라약간
만드는 법
- 새우살은 물에 살짝 담갔다가 물기를 닦아 준비한다.
- 마늘은 으깨거나 다지고, 파스타면은 소금물에 삶아 면수를 남겨둔다.
- 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 아주 약불에서 천천히 볶아 향을 낸다.
- 새우살을 넣고 함께 볶다가 면수, 쯔유, 페페론치노를 넣는다.
- 삶은 파스타면을 넣어 소스가 배도록 섞고 파슬리와 시오콘부를 넣는다.
- 접시에 담고 루꼴라를 올려 마무리한다.
꿀팁
- 새우 물기를 닦아야 오일이 튀지 않습니다. 시오콘부가 짭짤하니 쯔유는 먼저 적게 넣고 마지막에 간을 보세요.
