한식 recipe
쑥갓 두부무침
한식⏱ 15분난이도 하2인분약 95kcal (추정)
재료 2인분
- 쑥갓150g
- 두부200g
- 소금한 꼬집
- 참기름1큰술
- 통깨1작은술
만드는 법
- 끓는 물에 쑥갓을 30~40초 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
- 두부를 손가락으로 톡톡 부숴 물기를 제거한다.
- 데친 쑥갓을 한입 크기로 다져 볼에 담는다.
- 으깬 두부를 더하고 소금 한 꼬집, 참기름 1큰술 넣어 조물조물 무친다.
- 그릇에 담고 통깨 1작은술을 뿌린다.
꿀팁
- 쑥갓은 30~40초만 데치고 즉시 찬물에 헹궈야 아삭함이 살고, 두부는 손가락으로 부숴야 푹신한 식감이 난다.
