양식 recipe
레몬 포셋
양식⏱ 20분난이도 하4개약 320kcal (추정)
재료 4개
- 레몬즙레몬 2개 분량(80~90g)
- 생크림300g
- 설탕70g
- 레몬 껍질그릇용(선택)
만드는 법
- 레몬은 깨끗이 씻어 반으로 갈라 즙을 짜서 준비한다. 레몬 껍질을 그릇으로 쓸 경우 속을 깨끗이 파낸다.
- 냄비에 생크림과 설탕을 넣고 넘치지 않게 중약불에서 10분간 끓이며 수분을 날린다.
- 불을 끄고 레몬즙을 넣어 고루 섞는다.
- 원하는 용기나 레몬 껍질에 붓고 냉장고에서 3시간 이상 굳힌다.
꿀팁
- 끓이는 동안 넘치기 쉬우니 깊은 냄비를 쓰고 계속 지켜보세요. 충분히 차갑게 굳혀야 숟가락으로 떠먹기 좋은 질감이 됩니다.
