양식 recipe
레몬 버터 크림소스
양식⏱ 10분난이도 하6회분약 210kcal (추정)
재료 6회분
- 버터100g
- 생크림200ml
- 레몬즙레몬 1개분
- 디종 머스터드1큰술
- 소금약간, 선택
- 후추약간, 선택
만드는 법
- 작은 냄비에 버터를 넣고 약불에서 녹인다.
- 생크림을 넣고 바닥이 눌지 않게 저어가며 따뜻하게 끓인다.
- 디종 머스터드와 레몬즙을 넣고 고루 섞는다.
- 소스가 살짝 걸쭉해지면 소금, 후추로 간을 맞춘다.
- 연어, 흰살생선, 구운 채소에 따뜻하게 곁들인다.
꿀팁
- 레몬즙은 마지막에 넣어야 향이 산뜻하게 살아납니다. 너무 되직하면 생크림을 조금 더 넣어 농도를 맞추세요.
