한식 recipe
마늘쫑 볶음밥
한식⏱ 20분난이도 하2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 밥2공기
- 마늘쫑5~6가닥
- 다진 삼겹살약 100g
- 달걀2~3개
- 대파약간
- 양파약간
- 식용유넉넉히
- 간장1큰술
- 굴소스2큰술
- 후추약간
만드는 법
- 마늘쫑·대파·양파를 식감을 살려 썬다.
- 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진 삼겹살을 풀어가며 볶는다.
- 야채를 넣고 볶다가 간장 1큰술을 넣어 불 향을 낸다.
- 계란을 넣고 휘저어 볶다가 밥을 넣어 꾹꾹 펴 볶는다.
- 굴소스 2큰술을 넣어 간을 맞추고 수분을 날린다.
- 후추를 뿌리고 밥알을 살려 고슬고슬하게 볶아 완성한다.
꿀팁
- 볶음밥은 기름을 넉넉히 써야 고소하다. 가정 화력이 약하니 시간을 들여 수분을 날려야 중식당 맛이 난다. 마늘쫑의 아삭함과 알싸한 향이 고기의 느끼함을 잡아준다.
