한식 recipe
오이 메밀 비빔면
한식⏱ 15분난이도 하1인분약 360kcal (추정)
재료 1인분
- 메밀면1인분
- 오이½개
- 소금¼작은술(오이 절임용)
- 간장2큰술
- 깨소금2큰술
- 물1큰술
- 식초1큰술
- 설탕½큰술
- 초생강약간
- 통깨약간
만드는 법
- 오이는 길게 채 썰어 소금에 10분 절인 뒤 물기를 꼭 짠다.
- 메밀면을 삶아 찬물에 헹궈 건진다.
- 간장 2·깨소금 2·물 1·식초 1·설탕 0.5를 섞어 양념장을 만든다.
- 그릇에 메밀면을 담고 절인 오이를 올린 뒤 양념장을 넣어 비빈다.
- 초생강과 통깨를 올려 마무리한다.
꿀팁
- 새콤한 양념에 아삭한 오이를 더한 시원한 비빔면이에요. 초생강이 입맛을 돋워요.
