오이 대패수육

재료 2인분

• 오이1~2개
• 대패삼겹살300g
• 대파1대
• 다진마늘1큰술
• 다진생강1큰술
• 굴소스3큰술
• 물3큰술
• 올리브유적당량
• 고추기름1큰술(선택)

만드는 법

1. 대패삼겹살은 팔팔 끓는 물이 아닌 뜨거운 물에 넣어 1~2분 데친 뒤 건진다.
2. 팬에 올리브유를 두르고 다진 대파, 다진마늘, 다진생강을 볶는다.
3. 향이 올라오면 굴소스와 물을 넣고 살짝 끓인 뒤 불을 끈다.
4. 오이는 채칼로 길게 슬라이스해 겹친 뒤 돌돌 말아 접시 가운데에 올린다.
5. 데친 대패삼겹살을 오이 둘레에 올리고 소스를 뿌린다.
6. 고추기름이 있으면 마지막에 한 바퀴 둘러 낸다.