일식 recipe
연어구이덮밥
일식⏱ 30분난이도 중2-3인분약 520kcal (추정)
재료 2-3인분
- 연어 필렛300g
- 밥3공기
- 간장3큰술
- 설탕1큰술
- 미림1큰술
- 버터1큰술
- 쪽파2줄
- 참깨1큰술
- 소금한 꼬집
- 통깨약간
만드는 법
- 간장·설탕·미림을 섞어 양념장을 만든다.
- 연어를 먹기 좋은 크기로 잘라 소금으로 밑간한다.
- 달군 팬에 버터 녹이고 연어를 중강불에서 4~5분 굽는다.
- 양념장 붓고 2분 더 구워 양념을 배어들게 한다.
- 밥을 그릇에 담고 연어와 소스를 위에 얹는다.
- 쪽파와 참깨를 뿌려 마무리한다.
꿀팁
- 양념장 붓기 직전 연어 표면의 수분을 종이타월로 제거하면 소스가 깊게 배고 윤기 있게 코팅된다. 만능 조림 간장 2큰술을 연어에 발라 구우면 윤기 있는 데리야키 스타일 덮밥이 간편하게 완성돼요.
