중식 recipe
중화 오징어 볶음밥
중식⏱ 20분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 오징어1마리
- 돼지고기100g
- 밥300g
- 달걀1개
- 당근약간
- 대파약간
- 굴소스0.5큰술
- 소금1꼬집
- 식용유3큰술
만드는 법
- 끓는 물에 오징어다리를 데쳐 찬물에 담갔다가 잘게 썬다.
- 돼지고기는 깍둑 썰고 당근·대파를 손질하며 달걀 1개를 푼다.
- 식용유 3큰술 두른 팬에 돼지고기를 넣고 볶는다.
- 고기가 익으면 달걀물을 둘러 익히고 밥 300g을 넣어 누르듯 볶는다.
- 소금 한 꼬집을 넣고 볶다가 대파·당근을 넣고 더 볶는다.
- 오징어를 넣고 살짝 볶다 굴소스 0.5큰술을 넣고 섞어 완성한다.
꿀팁
- 밥을 누르듯 볶아야 고슬고슬하고, 오징어는 마지막에 넣어 질겨지지 않게 한다.
