중식 recipe
스팸 볶음밥
중식⏱ 15분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 밥(식은 밥)300g
- 스팸150g
- 계란2개
- 양파80g
- 당근50g
- 냉동 완두콩50g
- 식용유3큰술
- 간장1.5큰술
- 소금작은술 1/4
- 참기름작은술 1
만드는 법
- 스팸은 채썰고, 양파·당근은 3mm로 다지고, 계란은 소금 한 꼬집 넣어 푼다.
- 센 불에 식용유 1큰술을 두르고 스팸을 1분 30초~2분 구워 꺼낸다.
- 식용유 1큰술 추가해 중불로 낮추고 양파 40초→당근 20초 볶는다.
- 완두콩 20초 더 볶는다.
- 식용유 1큰술 두르고 센 불에 계란을 붓는다.
- 30초 후 부스러뜨리며 1분 30초 익힌다.
- 밥을 한 번에 붓고 센 불에서 1분간 쉬지 않고 저어 기름에 코팅한다.
- 스팸 넣어 20초 섞고 간장 1.5큰술을 넣는다.
- 참기름 1작은술 넣어 버무린다.
꿀팁
- 식은 밥을 사용하고 센 불에서 1분 이상 쉬지 않고 저어야 밥이 뭉치지 않고 볶음밥 향이 난다. 스팸은 먼저 구워내야 짭짤한 풍미와 식감 대비가 산다.
