중식 recipe
양배추 굴소스 볶음
중식⏱ 10분난이도 하2인분약 120kcal (추정)
재료 2인분
- 양배추1/4통(300g)
- 대파1/3대(30g)
- 식용유1큰술
- 다진 마늘1/2큰술(5g)
- 굴소스1큰술
- 간장1/2작은술
- 설탕1/4작은술
- 후춧가루1/8작은술
- 참기름1/2작은술
만드는 법
- 양배추는 심을 떼고 한입 크기로 큼직하게 썬 뒤 씻어 물기를 턴다. 대파는 송송 썬다.
- 프라이팬에 식용유를 두르고 대파와 다진 마늘을 약불에서 30초 볶아 향을 낸다.
- 센불로 올리고 양배추를 넣어 1분 30초 볶는다. 잎 가장자리가 숨이 죽기 시작하면 굴소스, 간장, 설탕을 넣는다.
- 1분 더 빠르게 볶아 양배추 심 부분이 아삭하게 남아 있을 때 불을 끈다. 후춧가루와 참기름을 넣고 섞는다.
꿀팁
- 센불에서 짧게 볶아야 물이 생기지 않고 아삭해요. 양배추가 많으면 두 번에 나눠 볶아 주세요.
