한식 recipe
떡갈비 김밥
한식⏱ 35분난이도 중2인분약 720kcal (추정)
재료 2인분
- 떡갈비3장(약 300g)
- 밥2공기
- 김김밥용 4장
- 계란3개
- 부추50g
- 단무지김밥용 4줄
- 참기름1큰술
- 통깨1큰술
- 소금2꼬집
- 참소스2큰술(선택)
만드는 법
- 떡갈비는 잘게 썰어 중불 팬에서 5~6분 볶아 속까지 익힌다. 원하면 참소스 2큰술을 넣어 30초 더 볶는다.
- 계란에 소금 한 꼬집을 넣어 풀고 팬에서 부드럽게 스크램블한다. 불을 끄고 3cm로 썬 부추를 잔열에 20초만 섞는다.
- 따뜻한 밥에 참기름, 통깨, 소금 한 꼬집을 넣고 고루 섞은 뒤 한김 식힌다.
- 김 위에 밥을 얇게 펴고 단무지, 볶은 떡갈비, 부추 계란을 길게 올린다. 속이 빠지지 않게 단단히 만다.
- 이음매가 아래로 가게 1분 둔 뒤 칼에 참기름을 살짝 묻혀 먹기 좋은 두께로 썬다.
꿀팁
- 떡갈비와 단무지에 간이 있으므로 밥의 소금은 아주 조금만 넣으세요. 떡갈비를 길게 자르기보다 잘게 볶아야 썰 때 김밥이 무너지지 않습니다.
