한식 recipe
땡초 라면
한식⏱ 15분난이도 중1인분약 520kcal (추정)
재료 1인분
- 라면1봉
- 물550ml
- 땡초2개
- 식용유1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 고추장1큰술
- 계란1개
- 대파3cm 길이 2줄
- 통깨1작은술
- 소금한 꼬집
만드는 법
- 물 550ml를 센불로 끓인 뒤 라면을 넣고 스프 없이 2분 끓인다.
- 팬에 식용유 두르고 마늘 1작은술 5초 볶고 고추장 1큰술 30초 볶는다.
- 볶은 고추장을 라면 냄비에 풀고 스프를 넣어 섞는다.
- 땡초 2개를 송송 썰어 1분 더 끓인 뒤 소금으로 간을 맞춘다.
- 계란물을 천천히 둘러 넣고 익으면 불을 끈다.
- 그릇에 담고 대파·통깨 1작은술을 얹어 낸다.
꿀팁
- 고추장을 마늘오일로 먼저 볶아 풀어야 깊고 매끈한 매운맛이 살아난다.
