일식 recipe
여름 냉라면
일식⏱ 15분난이도 하1인분약 480kcal (추정)
재료 1인분
- 라면1개(매운맛 또는 순한맛)
- 얼음적당량
- 물150ml
- 간장2큰술
- 식초1큰술
- 설탕0.5큰술
- 계란1개(기호껏)
- 오이약간(기호껏)
만드는 법
- 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 0.5큰술과 라면 스프를 넣고 섞는다.
- 섞은 소스를 전자레인지에 1분 30초 정도 데운다. 20~30초마다 끊어 데워야 소스가 타지 않는다.
- 데운 소스에 물 150ml와 얼음을 넣어 시원한 냉라면 육수를 만든다.
- 라면 사리는 평소보다 1분 더 삶아 익힌다.
- 익은 면은 찬물에 헹궈 전분기를 씻어내고 차갑게 식힌다.
- 차가운 육수에 면을 넣고 기호에 따라 삶은 계란·채 썬 오이를 올려 완성한다.
꿀팁
- 소스는 한 번에 오래 돌리지 말고 20~30초씩 끊어 데워야 타지 않는다. 면을 찬물에 헹궈 차갑게 해야 시원하다.
