기타 recipe
불고기 반미
기타⏱ 30분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 소고기 (차돌박이 또는 불고기용)300g
- 바게트1개 (약 250g)
- 당근1개 (약 150g)
- 오이1/2개 (약 100g)
- 버터1큰술
- 고추장 마요네즈 (고추장 1.5큰술 + 마요네즈 3큰술)4.5큰술
- 간장 양념 (간장 2큰술 + 설탕 1큰술 + 다진 마늘 1큰술 + 참기름 1큰술 + 참깨 1작은술)적량
- 상추4~5장
- 식용유1큰술
- 소금·후춧가루적량
- 무 (당근과 함께 피클용)100g
- 고수 (선택)한 줌
- 식초·설탕·소금 (당근·무 피클용)각 1큰술·1큰술·약간
만드는 법
- 소고기를 2~3mm로 슬라이스한다.
- 간장·설탕·마늘·참기름·참깨 섞어 10분 재운다.
- 당근·오이를 채썰고 고추장 1.5큰술·마요네즈 3큰술을 섞어둔다.
- 강불 팬에 식용유 두르고 소고기를 1~2분 굽다가 30초 더 볶아 마무리한다.
- 팬에 버터 1큰술 녹여 바게트 단면을 약불에서 30초 굽는다.
- 바게트에 고추장 마요네즈 바르고 상추·불고기·채소를 순서대로 올려 낸다.
꿀팁
- 소고기는 팬을 강불로 충분히 달군 뒤 넣어야 겉면이 카라멜화되며 구수한 향이 생긴다.
