한식 recipe
마라 찜닭
한식⏱ 30분난이도 중3~4인분약 520kcal (추정)
재료 3~4인분
- 닭1kg
- 청경채·숙주100g
- 양파1/2개
- 당면60g
- 마라소스2큰술
- 두반장1큰술
- 간장3큰술
- 고추기름1큰술
- 설탕1큰술
만드는 법
- 닭은 끓는 물에 데친 뒤 팬에 볶는다.
- 마라소스·두반장·간장·고추기름·설탕 양념과 물 400ml를 넣고 끓인다.
- 청경채·숙주·양파를 넣고 5분간 조리한다.
- 불린 당면을 넣고 국물이 자작하게 졸인다.
- 산초가루를 톡톡 뿌려 마무리한다.
꿀팁
- 혀가 얼얼한 마라의 맛은 산초가루 양으로 조절한다.
