일식 recipe
야끼우동
일식⏱ 15분난이도 하2인분약 450kcal (추정)
재료 2인분
- 우동면2인분
- 양배추1/4통
- 대파1대
- 햄 또는 베이컨100g
- 야끼소바 소스3~4큰술
- 가쓰오부시약간
- 식용유1큰술
만드는 법
- 양배추와 대파를 적당한 크기로 썬다.
- 기름 두른 예열된 팬에 대파를 넣어 파기름을 내고, 양배추를 넣어 숨이 죽을 때까지 볶는다.
- 우동면과 햄(또는 베이컨)을 넣고 볶는다. (라면·소면을 쓸 경우 물을 조금 넣어 익힌다.)
- 야끼소바 소스를 넣어 간이 배도록 볶은 뒤, 가쓰오부시를 올려 완성한다.
꿀팁
- 대파로 파기름을 먼저 내면 풍미가 확 산다. 가쓰오부시는 불을 끄고 마지막에 올려야 향이 살아 있다.
