양식 recipe
프렌치 토스트
양식⏱ 15분난이도 하2인분 (4조각)약 385kcal (추정)
재료 2인분 (4조각)
- 식빵4장 (약 120g, 두께 2cm)
- 계란2개
- 우유100ml
- 설탕2큰술(약 24g)
- 바닐라 익스트랙1/2작은술
- 계피 가루1/4작은술
- 소금한 꼬집
- 버터30g (팬용 20g + 마무리용 10g)
- 메이플 시럽3큰술 (60g)
- 가루 설탕적당량 (고명용)
만드는 법
- 계란 2개·우유 100ml·설탕 2큰술·바닐라 1/2작은술 섞는다.
- 계피 1/4작은술·소금 한 꼬집 추가해 잘 섞는다.
- 팬에 버터 20g 녹여 노릇한 갈색이 될 때까지 중불로 달군다.
- 식빵을 계란액에 한 면씩 3초씩 담근다.
- 팬에 올려 중불 3분 30초 굽고 뒤집어 2분 30초 더 굽는다.
- 나머지 3장도 같은 방법으로 굽는다(버터 부족하면 장당 5g 추가).
- 접시에 담고 메이플 시럽 3큰술·버터 10g 얹고 가루 설탕 뿌린다.
꿀팁
- 식빵은 양면 각 3초만 담가야 겉바속촉 식감이 나온다. 버터를 노릇하게 충분히 달궈야 갈색 버터 향이 살아난다.
