황태채볶음

재료 2인분

• 황태채80g
• 감자전분2큰술
• 식용유1큰술
• 고추장1큰술
• 고추가루1큰술
• 저염맛간장1큰술
• 멸치액젓1큰술
• 미림2큰술
• 비정제설탕1큰술
• 고추기름1큰술
• 그릭요거트0.5큰술
• 물엿2큰술
• 참기름0.5큰술
• 통깨1큰술
• 잔파1큰술
• 물적량

만드는 법

1. 황태채를 물에 살짝 적신 후 물기를 짜고 가위로 먹기 좋은 크기로 자른다.
2. 자른 황태채에 감자전분을 넣고 가볍게 버무린다.
3. 팬에 기름을 두르고 황태채를 볶는다.
4. 양념장 재료(고추장, 고추가루, 저염맛간장, 멸치액젓, 미림, 비정제설탕, 고추기름)를 섞어 팬에 붓고 끓인다.
5. 양념이 끓으면 불을 끄고 볶은 황태채를 넣어 잔열에서 버무린다.
6. 그릭요거트와 물엿을 넣고 잘 섞는다.
7. 참기름, 통깨, 잔파를 넣고 마무리한다.