한식 recipe
김치말이만두
한식⏱ 35분난이도 중3인분약 240kcal (추정)
재료 3인분
- 묵은지 또는 익은 김치15장
- 다진 돼지고기200g
- 두부100g
- 대파 흰대약 120g
- 다진 김치줄기3큰술
- 다진마늘1큰술
- 생강가루1/3작은술
- 맛술1큰술
- 간장2큰술
- 굴소스1/2큰술
- 설탕1/2큰술
- 참기름2큰술
만드는 법
- 김치는 넓은 잎 부분을 한 장씩 펴고 두꺼운 줄기는 얇게 저며 일부를 다진다.
- 두부는 물기를 꼭 짜고 대파는 잘게 다진다.
- 돼지고기, 두부, 대파, 다진 김치줄기에 마늘, 생강가루, 맛술, 간장, 굴소스, 설탕, 참기름을 넣어 치댄다.
- 김치 잎에 소를 적당히 올리고 양옆을 접은 뒤 단단하게 말아 준다.
- 김이 오른 찜기에 올려 10~12분 찌고 돼지고기 속까지 완전히 익었는지 확인한다.
꿀팁
- 김치가 너무 짜면 물에 빠르게 헹군 뒤 꼭 짜서 사용하세요. 완성된 만두의 중심부까지 충분히 익혀야 안전해요.
