한식 recipe
까르보불닭 떡볶이
한식⏱ 25분난이도 중2인분약 580kcal (추정)
재료 2인분
- 떡볶이 떡300g
- 닭가슴살200g
- 베이컨80g
- 양파1/4개(50g)
- 대파1대(30g)
- 우유300ml
- 생크림150ml
- 불닭소스2큰술
- 고추장1큰술
- 청양고추1개
- 다진 마늘1큰술
- 설탕1큰술
- 파르메산 치즈(강판)20g
- 모짜렐라 치즈80g
- 식용유2큰술
- 소금1꼬집(약 0.3g)
- 후춧가루약간
만드는 법
- 떡은 굳었으면 따뜻한 물에 5분 담갔다가 건진다.
- 닭가슴살 1.5cm 슬라이스해 소금·후추 밑간, 베이컨 2cm로 자른다.
- 팬에 식용유 두르고 닭가슴살을 중강불에 3분간 볶는다.
- 베이컨·양파·마늘 넣어 1~2분 볶는다.
- 불닭소스 2큰술·고추장·설탕 넣어 30초 섞는다.
- 우유 300ml·생크림 150ml 붓고 떡 넣어 약중불 5~6분 끓인다.
- 파르메산 20g 넣어 30초 섞는다.
- 모짜렐라 80g 올려 뚜껑 덮어 1~2분 녹인다.
꿀팁
- 떡볶이 떡은 국물에서 직접 익혀야 쫄깃한 식감이 산다. 치즈는 불 줄인 후 올려야 눌지 않는다.
