일식 recipe
니쿠자가
일식⏱ 40분난이도 하3인분약 360kcal (추정)
재료 3인분
- 돼지고기200g
- 감자3개
- 당근1/2개
- 양파1개
- 식용유1큰술
- 청주2큰술
- 물200ml
- 미림2큰술
- 간장2큰술
- 멸치다시가루1/2큰술
만드는 법
- 감자 3개와 당근 1/2개는 큼직하게, 양파 1개는 작은 크기로 썰어주세요.
- 팬에 식용유를 두르고 한입 크기로 썬 돼지고기를 넣어 볶아주세요.
- 감자와 당근을 모두 넣고 볶은 뒤 청주 2큰술과 물 200ml를 넣고 천천히 익혀주세요.
- 미림 2·청주 2·간장 2·멸치다시가루 1/2큰술을 넣고 약불에서 20~30분 졸이면 완성이에요.
꿀팁
- 감자가 양념을 머금게 약불에서 뭉근히 졸여요. 돼지고기 대신 소고기로 만들면 관서식 니쿠자가예요.
