한식 recipe
고추바사삭 치킨
한식⏱ 20분난이도 하2인분약 350kcal (추정)
재료 2인분
- 닭고기살600g
- 다진마늘1큰술
- 카레가루1큰술
- 고춧가루1큰술
- 빵가루3큰술
- 튀김가루3큰술
- 후추약간
- 소금조금
- 마요네즈2큰술
- 스리라차1큰술
- 설탕1큰술
- 불닭소스1/2큰술
만드는 법
- 닭고기살은 키친타월로 물기를 꼭 제거하고, 볼에 다진마늘·카레가루·고춧가루·후추·소금을 넣어 버무려 밑간한다.
- 봉지에 빵가루와 튀김가루를 넣고, 밑간한 닭을 반씩 나눠 넣는다. 봉지에 공기를 빵빵하게 넣어 부풀린 채 흔들면 가루가 뭉치지 않고 골고루 묻는다.
- 에어프라이어에 겹치지 않게 담고 200도에서 12~15분 굽는다.
- 마요네즈, 스리라차, 설탕, 불닭소스를 섞어 소스를 만든다.
- 치킨이 바삭하게 익으면 소스를 곁들인다.
꿀팁
- 닭고기 크기에 따라 에어프라이어 시간을 조절하세요. 닭은 키친타월로 물기를 꼭 제거하고, 다진마늘을 버무린 뒤엔 가루를 반씩 나눠 넣으세요 — 봉지에 공기를 빵빵하게 넣고 흔들어야 가루가 뭉치지 않고 골고루 묻어요. 설탕 대신 알룰로스를 넣어도 됩니다.
