일식 recipe
해물 볶음우동
일식⏱ 10분난이도 하1인분약 520kcal (추정)
재료 1인분
- 우동면1개
- 냉동 새우한 줌
- 오징어한 줌
- 양파1/2개
- 양배추한 줌
- 다진 마늘1큰술
- 굴소스2큰술
- 간장1큰술
- 설탕1큰술
- 케찹1큰술
- 고춧가루1/2큰술
- 후추약간
- 식용유약간
만드는 법
- 굴소스, 간장, 설탕, 케찹, 고춧가루, 후추를 섞어 소스를 만든다.
- 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸다.
- 해동한 새우와 오징어를 넣고 볶다가 양파와 양배추를 넣어 숨이 죽을 때까지 익힌다.
- 삶은 우동면과 소스를 넣고 고루 섞는다.
- 소스가 면에 배어들어 국물이 거의 없어질 때까지 졸인다.
꿀팁
- 냉동 해산물은 찬물에 맛술 1큰술을 넣고 해동하면 비린내가 줄고 탱글한 식감이 살아납니다.
