한식 recipe
참깨 샐러드
한식⏱ 15분난이도 하2인분약 280kcal (추정)
재료 2인분
- 상추150g
- 방울토마토150g
- 오이100g
- 참깨(볶은 것)3큰술
- 간장1.5큰술
- 참기름1큰술
- 설탕1/2큰술
- 식초1큰술
- 마늘(다진 것)1/2큰술
- 물1큰술
만드는 법
- 상추를 씻어 물기 제거 후 한입 크기로 뜯는다.
- 방울토마토는 반으로 자르고 오이는 0.5cm로 슬라이스한다.
- 간장 1.5큰술, 식초 1큰술, 물 1큰술을 섞는다.
- 설탕 1/2큰술, 마늘 1/2큰술을 추가해 섞는다.
- 참기름 1큰술을 마지막에 부어 빠르게 섞는다.
- 채소의 물기를 제거한 뒤 드레싱을 붓고 가볍게 버무린다.
- 그릇에 담고 볶은 참깨 3큰술을 뿌려 완성한다.
꿀팁
- 참기름은 드레싱 완성 직전에 넣고 빠르게 섞어야 고소한 향이 살아난다. 참깨는 먹기 직전에 뿌려야 아삭한 식감이 유지된다. 참깨 오리엔탈 드레싱 2~3큰술을 바로 뿌리면 드레싱 재료를 따로 만들 필요 없이 고소한 참깨샐러드가 완성돼요.
