한식 recipe
궁중 떡볶이
한식⏱ 25분난이도 중2인분약 380kcal (추정)
재료 2인분
- 떡300g
- 소시지100g
- 양파1/2개 (100g)
- 당근1/3개 (50g)
- 계란1개
- 간장3큰술
- 설탕1.5큰술
- 식용유2큰술
- 물200ml
- 참깨1작은술
만드는 법
- 떡 300g을 미지근한 물에 10분 불리고, 소시지 어슷 썬다.
- 양파·당근 2cm 깍둑썰기, 계란은 지단 부쳐 채 썬다.
- 간장 3큰술, 설탕 1.5큰술, 물 200ml 섞어 양념장 만든다.
- 식용유 2큰술에 양파·당근 중불 2분 볶는다.
- 양념장·소시지 붓고 끓으면 떡 넣어 중불에서 5분 조린다.
- 약불 30초 마무리하고 지단·참깨 1작은술 얹는다.
꿀팁
- 양념장을 미리 한 번 끓여 설탕을 녹이면 간장 맛이 부드러워지고 떡에 잘 배어든다. 만능 조림 간장 3큰술로 간장 양념을 대체하면 재료 계량 없이 떡이 골고루 윤기 나게 조려져요.
